【案例展播】能源资源节约示范案例十一：以课程和课改构建节约型校园

【案例展播】能源资源节约示范案例十一：以课程和课改构建节约型校园

　　节能电器高柜,节能省电标志,热电厂节能改造原标题：【案例展播】能源资源节约示范案例十一：以课程和课改构建节约型校园

　　摘 要：利津县高级中学认真贯彻落实习关于厉行节约、反对浪费的重要指示精神和《中华人民共和国反食品浪费法》，从加强组织领导着手，健全制度、规范食堂管理建设，强化监督，严格自查，保障食材安全，确保营养健康，坚决遏制餐饮浪费现象的发生，通过开展光盘行动，切实养成勤俭节约良好习惯，促进学生健康成长，全力营造厉行节约、反对浪费新风尚。

　　利津县高级中学坐落于黄河尾闾，渤海之滨，东津古渡，凤凰名城。2019年7月，县委、县政府对全县高中教育资源进行整合，将原利津一中、利津二中两所普通高中整合为利津县高级中学。学校分南北两个校区，共占地410亩，其中北校区173亩，建筑面积5.2万㎡；南校区237亩，建筑面积8.8万㎡。在编在岗教职工603人。其中，研究生53人；正高级教师5人，高级教师157人；山东省教学能手、优秀班主任3人，市县学科带头人、教学能手、教学骨干256人。学校获得 “山东省卫生先进单位”“山东省规范化学校”“山东省教学示范单位”“市文明校园”“市级卫生先进单位”等荣誉。

　　学校始终坚持“1245”工作体系，以“打造教育高地，创建齐鲁名校，办好人民满意的高中教育”为新的奋斗目标，努力打造“高质量，有特色，有温度，有活力”的“四有”齐鲁名校。

　　1.学校将按照学生用餐实际人数从县教育局中标的企业中进行大宗食品定点采购，快检室及时检测，确保食品质量、安全。制定带量菜谱，均衡搭配，合理营养，品种丰富。食堂提前一周设计出菜单，由孩子们自己选择喜爱的食物，学校再根据大多数孩子喜欢的菜品进行营养搭配，确保做出来的食物孩子们爱吃。

　　2.签订节约型校园建设学生承诺书，实行“光盘”行动，餐盘回收处，学校设立了“光盘监督员”站岗，每餐由两位专职老师“镇守”在此，引导学生文明用餐，监督和制止浪费行为。少量厨余垃圾与定点的公司签订合同，及时回收清理，实施二次利用。

　　3.实行量化分级管理制度管理食堂，适量取餐、大小份供应、自助就餐、学生订餐等项目化措施管理，在校园醒目的地方张贴宣传标语与宣传画，培养学生的节约用餐意识。

　　4.实施师生同餐，校长陪餐制度，不定期举行食堂开放日活动，膳食委员会与家委会定期到食堂现场指导、交流。学生帮厨活动的开展，身临其境，掌握生活技能，体会粒粒皆辛苦的意境。

　　5.开展珍惜粮食，厉行节约，制止餐饮浪费的教育活动，营造良好的宣传氛围。

　　通过国旗下演讲，社会实践调查，专题班会及手抄报等形式，引导学生树立节约意识。走廊里、食堂内，随处可见“珍惜餐桌一粒米”“光盘行动”等宣传标语。走进教学楼，各个班级的黑板报上均有节约粮食、“光盘行动”等元素呈现，校园宣传氛围十分浓厚。在校园内广泛宣传“节约光荣、杜绝浪费”思想观念，得到了广大学生的积极响应。

　　高一组织、发动学生进行观察、调查、交流讨论，认真学习有关节粮知识，以“餐饮浪费”为主题开展征文活动。高二年级学生举行一次“爱粮节粮 反对浪费”主题手抄报比赛,让学生在自主查阅资料的过程中，进一步了解关于爱粮节粮方面的知识、信息等。高三年级学生以“爱粮节粮 反对浪费”为主题进餐厅开展帮厨社会实践活动，体会节约粮食要从我们每个人自身做起。

　　厉行节约反对浪费是社会进步，人类文明的表现。利津县高级中学落实厉行节约工作成效显著。

　　食堂立足自身职能，全力营造节约光荣，浪费可耻的用餐氛围，每根柱子，每张餐桌，每个角落到处都有节约的身影。

　　为了从源头上杜绝浪费，食堂提前一周设计出带量食谱，根据原料属性把菜品主料设计100克，配料25克。饭100克，主料125克，配料50克，饭120克等不同的标准。然后由学生自己选择喜爱的食物，食堂再根据大多数学生喜欢的菜品进行营养搭配，确保做出来的食物学生们爱吃，避免浪费。

　　学校食堂根据每个学生用餐用量不同，采取每天制售小份饭300份，小份菜500份，半份菜300份，让每个学生按需选菜，吃好吃饱，真正实现了光盘行动。

　　通过多措并举落实光盘行动，食堂餐厨垃圾12月份日均收运量比11月份每天减少了3桶，与以往相比日均减少了30%以上。

　　1.加强领导，强化组织。学校党委专门召开全体教职工会议，传达关于深入抓好校园餐饮厉行节约工作的相关文件精神，并结合我校实际，制定实施方案。成立了制止餐饮浪费工作领导小组，具体负责落实日常工作。把制止餐饮浪费厉行节约工作列入议事日程，纳入目标管理，融入中心工作，形成了主要领导亲自抓，分管领导具体抓，一级抓一级，层层落实分解到人，切实贯彻落实制止餐饮浪费厉行节约各项工作任务。同时发挥膳食管理委员的职能，家校共育，见言献策，把工作做实做细。

　　2.健全制度，规范管理。结合学校内部制度建设，根据实际，在认真总结和梳理以往各项管理制度的基础上，广泛征求全体教职工的意见，进一步建立健全《利津县高级中学食堂餐饮管理制度》《利津县高级中学制止餐饮浪费管理制度》等相关制度。切实将各项规章制度更加细化、具体，做到有章可循，规范管理，有序运转，进一步规范师生行为，确保“制止餐饮浪费”工作落到实处，做到了以制度管人管事。

　　3.大力宣传，营造氛围。每年开学之初举行“爱护公物、勤俭节约、规范管理、提升素养，幸福生活月系列活动”，树立师生的节约意识。通过师生全体会议，学习省、市、县有关厉行节约工作文件精神，积极营造全体教职工共同参与的良好氛围，学校不定期开展节能宣传周、开学第一课、小喇叭会议、班级良好开端月活动、食品监管员会议、家委会议、学生帮厨活动，通过具体活动使同学们深刻体会粒粒皆辛苦。

　　4.强化监督，严格自查。学校坚持把制止餐饮浪费、厉行节约的行为习惯，与“加强党性修养、弘扬优良作风、创先争优活动”相结合，与师德师风考核挂钩，与学生综合素养评价相关联。严格对照贯彻落实教育局和机关事务局下发的厉行节约节能通知精神要求，结合工作实际，定期对厉行节约工作的开展情况逐一认真自查、总结和反思，每周一调度，每月一总结。促进我校制止餐饮浪费厉行节约工作再上新台阶。